Cuvée Andrea

Herkunft: AOC Aargau, Zeiningen und Magden
Traubensorte: Pinot Noir (70%), Cabernet Cubin(30%)
Alkohol: 14% vol.
Jahrgang: 2018
Genussreife: Bis 2027
Trinktemperatur: 16-18°C

Kelterung:
Die Traubenmaische wurde für 1 Woche kaltgestellt (Kaltmazeration). Maischegärung, schonendes Pressen, biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe.
70% Stahltankausbau, 30 % neue Barriques.

Passt zu:
Kräftiges dunkles Fleisch, Wild, gereifter Hartkäse.

75 cl/ Fr. 28.-
150 cl/ Fr.61.-

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