Cabernet Jura

Herkunft: Obermumpf, AOC Aargau
Traubensorte: Cabernet Jura
Alkohol: 14.2% vol.
Jahrgang: 2018
Genussreife: Bis 2024
Trinktemperatur: 16-18°C

Kelterung:
Ein Teil der Trauben wurde im Rebberg am Stock getrocknet. Maischegärung, Lagerung auf der Feinhefe. Biologischer Säureabbau. Ausbau in gebrauchtem Barrique während 12 Monaten.

Auszeichnungen:
Silbermedaille deutscher Piwiweinpreis 2018

Passt zu:
Pasta, Ragout oder Braten.

75 cl/ Fr. 15.-

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