Herkunft: Obermumpf, AOC Aargau
Traubensorte: Cabernet Jura
Alkohol: 13.5% vol.
Jahrgang: 2016
Genussreife: Bis 2023
Trinktemperatur: 16-18°C
Kelterung:
Ein Teil der Trauben wurde im Rebberg am Stock getrocknet. Maischegärung, Lagerung auf der Feinhefe. Biologischer Säureabbau. Ausbau in gebrauchtem Barrique während 12 Monaten.
Auszeichnungen:
Silbermedaille deutscher Piwiweinpreis 2018
Passt zu:
Pasta, Ragout oder Braten.
75 cl/ Fr. 15.-